Este 2021 inició con la implementación de la Tarea Ordenamiento. La misma implicó la unificación monetaria y cambiaria, y el aumento salarial; lo que trajo consigo, indefectiblemente, el incremento de los precios.
El cambio afectó también a los productos que se ofertan en los comedores obreros. En la Universidad de Oriente se aprobaron los precios oficiales del comedor, durante el último Consejo de Dirección efectuado el pasado 12 de febrero del 2021.